zondag 12 augustus 2012

Huisvlijt

Vandaag zuurkool gemaakt van platte duitse witte kolen. Die zijn het lekkerst om te verwerken tot zuurkool, mooi van structuur en vol sap en dat is nodig om, samen met zuurverment, zout en jeneverbessen een goede gisting opgang te laten komen zodat de kool mild en fris verzuurt.
Ruim 12 kilo zit er in het vat.
Nu 8 weken wachten en dan hebben we de eerste jonge zuurkool van dit jaar.
 Posted by Picasa

vrijdag 10 augustus 2012

de dhalia's in bloei

Ook dit jaar is het weer een kleurenpracht met al die bloeiende Dhalia's in de tuin. De bovenste vier zijn nieuw dit jaar.
Aangezien afgelopen winter alle rozen kapot gevroren zijn moeten we het met deze prachtige bloemen doen, en dat maakt weer veel goed als je deze kleurenpracht ziet.

vrijdag 3 augustus 2012

Oogst tijd

We zijn pruimen aan het oogsten, de takken hangen zwaar van het fruit, dus werk aan de winkel; Jam maken!
Het is oogsttijd en dus druk. ik heb deze week bietjes ingemaakt, tuinbonen ingevroren, de uien en sjalotten liggen te drogen en de aardappelen moeten eerdaags ook uit de grond.